Com controle preciso da fermentação de pães, o produto oferece refrigeração por ar forçado com evaporador aletado e aquecimento através de resistência blindada, ambos controlados por um controlador eletrônico. Essa combinação permite ajustar automaticamente a fermentação antes do cozimento, garantindo resultados perfeitos. Além disso, conta com um vaporizador que mantém a massa úmida, evitando o ressecamento. Com prateleiras ajustáveis ??e revestimento interno em aço inox 430 para fácil limpeza, sua estrutura robusta apresenta revestimento externo frontal em aço inox 304 e laterais em aço revestido. Com temperatura de refrigeração entre +5C e +10C e de aquecimento entre +30C e +40C, oferece eficiência energética com consumo de 1,4 kWh no aquecimento e 0,7 kWh na refrigeração. Equipado com rodízios para facilitar o transporte e posicionamento.

Capacidade 40 esteiras
Controle da fermentação de pães
Refrigeração por ar forçado com evaporador aletado
Aquecimento: Resistência blindada
Controle de temperatura: Controlador eletrônico
Perfeito controle da fermentação de pães; Acelera ou retarda automaticamente a fermentação antes do cozimento
Vaporizador que ajuda a umidificar a massa evitando o seu ressecamento
Prateleiras Reguláveis
Revestimento interno em aço inox 430
Revestimento externo frontal em aço inox 304 e laterais em Aço revestido
Gabinete com rodízios
Temperatura: Refrigeração +5 a +10C
Temperatura: Aquecimento +30 a +40C
Consumo kWh - Aquecimento 1,4
Consumo kWh - Refrigeração 0,7