Café Em Grão Artesanal Vovó Tradicional 1kgSOBRE A QUALIDADE DO CAFÉ:CAFÉ É HÁBITO, AQUELE CAFÉ BOM PARA UMA PESSOA, PODE NÃO SER TÃO BOM PARA OUTRA. ESTÁ LIGADO COM O COSTUME FAMILIAR OU REGIONAL QUE AS VEZES ATRAVESSA GERAÇÕES. OS NOSSOS CAFÉS COMERCIALIZADOS NORMALMENTE VEM DO SUL DE MINAS GERAIS, E POR LÁ, ENCONTRA-SE UMA BOA PARTE DA PRODUÇÃO DOS CAFÉS PRODUZIDOS NO BRASIL. NO ENTANTO, EXISTEM PADRÕES DE QUALIDAE, E O SABOR E O AROMA DO CAFÉ QUE VOCÊ ENCONTRA NA SUA XÍCARA ESTÃO DIRETAMENTE LIGADOS A DIVERSOS FATORES QUE TRAZEM PARA SUA XÍCARA ESTE CONJUNTO DE VARIÁVEIS. EM RESUMO, 3 FATORES PRINCIPAIS ESTÃO LIGADOS AO CAFÉ QUE VOCÊ CONSOME:1.QUALIDADE E SELEÇÃO DOS GRÃOS: A ABIC (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DO CAFÉ) CLASSIFICA OS CAFÉ COM UMA ESCALA QG (QUALIDADE GLOBAL) DE 0 A 10 (ZERO PARA OO PIOR). NOSSOS ANÚNCIOS SÃO ACOMPANHADOS PELA EQUIVALÊNCIA DO GRÃO OFERTADO VERSUS A TABELA DE SELEÇÃO. FAZEMOS ESTE COMPARATIVO PARA DAR UM NORTE PARA QUEM ESTÁ COMPRANDO, E NÃO ESPERAR MAIS OU MENOS DA QUALIDADE DO CAFÉ, DO QUE REALMENTE É. COMO REFERÊNCIA, OS CAFÉS TRADICIONAIS QUE VOCÊ ENCONTRA NO SUPERMERCADO COM NOME EXTRAFORTE OU TRADICIONAL ESTÃO NA ESCALA ENTRE 4 E 5,9 NA ESCALA. CAFÉ SUPERERIR TEM REFERÊNCIA ENTRE 6 E 7. CAFÉS GOURMET ACIMA DE 7. CAFÉS ESPECIAIS ACIMA DE 8.2.INTENSIDADE DA TORRA: BRASILEIRO GOSTA NO GERAL DE UM CAFÉ BEM PRETO, O QUE SIGNIFICA COM TORRA INTENSA. POR AQUI, OFERECEMOS TORRAS VARIADAS, E OS MAIS PRETINHOS SÃO NORMALMENTE OS EXTRAS FORTES. SE VOCÊ ESTÁ COMPRANDO UM PRODUTO QUE NÃO É UM EXTRAFORTE, VOCÊ CERTAMENTE SENTIRÁ SABORES DIFERENTES DE AMARGOR. CUIDADO PARA NÃO ESTRANHAR SABOR DE CAFÉ, POIS A MAIORIA DAS PESSOAS NÃO ESTÃO ACOSTUMADAS. EM NOSSOS ANÚNCIOS UTILIAREMOS COMO REFERÊNCIA DE TORRA O NÚMERO AGTRON, TRATA-SE DE UM VALOR DE REFLETÂNCIA, VARIANDO ENTRE 25 e 95 (#25 / #35 / #45 / #55 / #65 / #75 / #85 / #95), SENDO 95 MUITO CLARA E 25 MUITO ESCURA.3.MOAGEM DO CAFÉ: NORMALMENTE FAZEMOS NOSSO CAFÉ COM MOAGEM MÉDIA FINA, UM INTERMEDIÁRIO ENTRE COADO NO PANO (IDEAL MOAGEM FINA) E COADO NO PAPEL (IDEAL MOAGEM MÉDIA). FAZ TODA A DIFERENÇA ADEQUAR A QUANTIDADE DE PÓ PARA O MÉTODO DE PREPARO DA SUA CASA. O GRÃO MOÍDO MAIS FINO, QUANDO EM EXCESSO, ENTOPE O COADOR DE PAPEL E TRAZ MAIOR AMARGOR PARA A BEBIDA. O GRÃO MOÍDO MAIS GROSSO, QUANDO NO COADOR DE PANO, DEIXA A BEBIDA RALA.CARACTERÍSTICA DO CAFÉ DESTE ANÚNCIO1.QUALIDADE E SELEÇÃO ( EQUIVALÊNCIA QG ABIC): 52.TORRA: 253.MOAGEM: CAFÉ EM GRÃOS