Origem: Brotas/SP

Madeira: Carvalho Europeu

Envelhecimento: 1 ano

Grad. Alcoólica: 40%

Volume: 700ml

A Cachaça

A Cachaça Valente Carvalho 700ml é armazenada em dornas de Carvalho Europeu por um ano, o que confere a cachaça sabor mais intenso e adocicado, além de coloração dourada ou âmbar. Com 40% de graduação alcoólica, é uma bebida frutada e amadeirada, com toque sutil cítrico.

História do Alambique

Em 1888, no Porto de Santos, desembarcou o pequeno Francisco Valenti e sua família, imigrantes vindos da região de Treviso, na Itália, e se estabeleceram na região de Brotas, no interior de São Paulo, onde Francisco cresceu e trabalhou em um pequeno sítio como agricultor. Aos 18 anos era um jovem curioso, mas também engenhoso. Francisco se encantou pela cachaça e resolveu produzir a sua própria. De maneira muito simples ele montou seu alambique próximo a um rio e utilizava a força da água para movimentar a moenda.

Inicialmente, o pedaço de terra onde construíra o engenho de cana de açúcar fora cedido em empréstimo, e mais tarde o dono do terreno tornou-se sócio de Francisco Valenti na produção da cachaça. O lugar inspirou seu primeiro nome por conta de um causo: o local onde montaria o alambique era o lar de uma enorme cobra que Francisco teve que remover. Assim surgiu o primeiro nome: Caninha Sucuri. Com a ajuda do chamado tronco oeste paulista, famosa linha de trem da Cia Paulista de Estradas de Ferro, a “Caninha Sucuri” logo se espalhou e tornou-se famosa na região de Brotas, por conta do grande volume de viajantes que por ali passavam.

O trabalho de Francisco Valenti foi passado de geração em geração dentro de sua família, assim como sua receita de cachaça. Tempos depois, Francisco e seu filho compraram seu próprio sítio e continuaram com a produção da cachaça, que passou a levar o nome da família, com uma pequena alteração de Valenti para Valente. Ali então nascia a Caninha Valente e logo tomaram a produção da bebida como sua principal fonte de renda. A tradição da Cachaça Valente chegou até a quarta geração da família Valenti. Com mais de 100 anos de produção, a cachaça artesanal continua com seu sabor único que carrega os segredos de produção da bebida e principalmente a paixão de toda essa tradição familiar que vem passando de pai para filho, assim como os seus tonéis de madeiras com mais de 90 anos, que proporcionam sabor incomparável direto do alambique para dentro desta garrafa.