Amolador ou afiador: qual usar?
Descubra quando é o momento ideal pra usar cada um deles!
Talheres
Atualizado em 12 Nov 19
2 min de leitura
Sabe quando você quer deixar a carne ou os legumes em tiras fininhas, mas não consegue porque a faca parou de cortar direito? Tem dois acessórios que podem te ajudar: o amolador e o afiador! Mas eles não têm a mesma função, viu? Vem comigo que eu te conto direitinho quando usar cada um!
Afiar a faca
Pra começar, quando você usa o afiador, refaz a direção da lâmina pro corte, tá? Precisa raspar ela nesse acessório, que costuma ser feito de pedra. O afiador é ideal pra ser usando quando a faca tá cega, ou seja, sem conseguir cortar!
E você encontra afiadores manuais e elétricos, tá? Por exemplo, os elétricos são mais modernos e fáceis de usar! Já o manual é ótimo pra quem procura um aparelho mais em conta! Aí sim!
Esse afiador em pedra é manual e funciona com você passando a faca nele
Amolar a faca
Olha, o amolador serve pra colocar o fio de corte no lugar certo, desentortando qualquer parte que possa ter ficado tortinha! Isso pode acontecer por causa da pressão que você faz na faca contra uma superfície mais dura, como a tábua de carne, tá?
Aí pra amolar uma faca, dá pra usar três tipos de amoladores: a chaira é uma das mais conhecidas e vem com um cabo de madeira pra segurar e passar a faca todo dia ou sempre que ela não tiver cortando direito.
Já a pedra amoladora costuma amolar mais rápido, porque desgasta mais a lâmina. Só que isso, com o passar do tempo, pode deixar sua faca bem fininha e fraquinha, viu?
E o amolador elétrico é o mais prático, já que é só ligar na tomada, colocar a faca no lugar indicado e fazer movimentos de vai e vem. Legal, né?
No amolador elétrico, você põe a faca e faz movimentos de vai e vem
Quer aproveitar pra conhecer a faca ideal pra cada tipo de carne? Clica aqui que eu te conto!
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Agora que você sabe a diferença entre amolador e afiador, pode escolher o acessório certo pra cada situação aqui no Magazine Luiza!
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