Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Painel de controle digital;

Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o ponto de véu de massas convencionais e ME (amassa e atinge o ponto de véu de massas especiais com alto nível de hidratação);

Variação de velocidades através de inversor de frequência;

Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;

Ampla abertura da grade;

Mecânica robusta com correntes e correias;

Baixo nível de ruído;

Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.

Capacidade máxima de massa pronta: 15 kg

Capacidade mínima de massa pronta: 2,5 kg

Consumo: 1,90 Kw/h

Motor de 1 1/2 CV

Voltagem: 3300V

Medidas

Largura: 36,9 cm

Comprimento: 81,4 cm

Altura: 80,3 cm

Peso: 87 Kg

Imagens meramente ilustrativas.