A Amassadeira Espiral AE 10 G2 é ideal para a produção de diversos tipos de massas de panificação, como pães básicos, pães de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas. Este equipamento é perfeito para o trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado e desenvolvendo a estrutura do glúten até atingir o ponto de véu.

Ficha Técnica:

Modelo: AE 10 G2;
Tensão: 220V (monofásico);
Consumo Médio: 1,54 kWh;
Motor: 1 CV;
Capacidade Mínima/Máxima de Massa Pronta: 1,7/10 kg;
Medidas Totais (AxLxC): 61 x 36,9 x 66,5 cm;
Peso: 57 kg;

Três Velocidades:

V1: Realiza a mistura inicial dos ingredientes.
V2: Amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais.
ME: Amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação.

Características:

Painel de Controle Digital: Facilita a operação e ajustes.
Variação de Velocidades: Através de inversor de frequência para maior precisão.
Cuba Giratória: Em aço inox 304, estampada em peça única.
Ampla Abertura da Grade: Facilita o manuseio da massa.
Mecânica Robusta: Com correntes e correias para maior durabilidade.
Baixo Nível de Ruído: Para um ambiente de trabalho mais confortável.
Batedor Espiral: Em ferro fundido com revestimento em estanho, ideal para um amassamento eficiente.

Perguntas Frequentes:

1. Qual é a voltagem da amassadeira?
A amassadeira é 220V (monofásico).

2. A amassadeira possui controle digital?
Sim, a amassadeira possui um painel de controle digital que facilita a operação e ajustes.

3. Quantas velocidades a amassadeira possui?
A amassadeira possui três velocidades: V1 para a mistura inicial dos ingredientes, V2 para amassar e atingir o “ponto de véu” de massas convencionais, e ME para massas especiais com alto nível de hidratação.

4. Qual é a capacidade de massa pronta que a amassadeira pode processar?
A capacidade mínima é de 1,7 kg e a capacidade máxima é de 10 kg de massa pronta.

5. A amassadeira é fácil de limpar e manter?
Sim, a amassadeira possui uma ampla abertura da grade e componentes de fácil acesso, facilitando a limpeza e manutenção.